Фестиваль "Праздник сыра" пройдет в Барнауле в пятый раз

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

Сыроделы Алтайского края, Республики Алтай и французского региона Франш-Конте примут участие в V международном фестивале "Праздник сыра", который пройдет в Барнауле 10-11 сентября, сообщил РИА Новости представитель ЗАО "Алтайская ярмарка". "В 2006 году "Праздник сыра" прошел в рамках ярмарки "Алтайская нива", а с 2007-ого это самостоятельный проект. Так что в этом году у фестиваля первый юбилей", - сказал он. По словам собеседника, для посетителей подготовлено очень много сюрпризов и подарков: "Сырная олимпиада", программа "Французский час. Отблески Франции", дегустации сыра и вина, "Сырный базар", кулинарное шоу "Все вкусы мира - в кусочке сыра", где повара барнаульских ресторанов будут готовить традиционные блюда национальных кухонь разных стран мира, в которых присутствует сыр. Обязательным для приготовления станет блюдо французской кухни. Маленьких гостей фестиваля ждут детская площадка "Сырная страна" и программа "Сырная сказка". "В этом году темой экспозиции "Сырное чудо" станут герои и мотивы мультфильмов", - сказал представитель "Алтайской ярмарки". "На "Празднике сыра" можно будет купить первую в России книгу с запахом сыра "Его величество сыр". В ней представлены интересные и малоизвестные факты из истории сыроделия, афоризмы о сыре, отрывки произведений классиков мировой литературы, пословицы, поговорки, стихи, басни, сказки, анекдоты", - рассказал собеседник. Также из книги можно узнать правила хранения и дегустации сыров, сырный этикет и рецепты блюд из сыра, откуда в нем появляются дырки, где установлен памятник сыру, где проводятся сырные гонки и многое другое. В первый день фестиваля пройдет отдельная программа для посетителей-специалистов. Она проводится впервые. "Биржа деловых контактов" призвана способствовать установлению деловых связей и решению вопросов по поставкам продукции. Здесь же сыроделы, оптовики и ритейлеры Сибири смогут обсудить складывающиеся цены на готовую молочную продукцию. В этот же день пройдет круглый стол "Маркетинг молочных продуктов", где специалисты Москвы, Новосибирска, Рязани, Барнаула расскажут о способах эффективного и недорогого продвижения продукции в условиях снижения спроса и повышения конкуренции. На фестивале 2007 года сыроделы ООО "Салаирский маслосырзавод" сплели сырную косичку длиной 16,61 метра и весом 17,3 килограмма. Также была представлена гигантская сырная голова, сваренная на ООО "Алтайский маслосырзавод". Ее вес 721 килограмм, длина окружности головы - 3,7 метра, диаметр - 1,06 метра, высота - 0,71 метра. Оба шедевра стали официальными рекордами и были включены в Книгу рекордов России. На последующих фестивалях рекорды уже не ставились, но сыроделы каждый год радуют посетителей "Праздника сыра" уникальными скульптурами, изготовленными из этого замечательного продукта. Среди них - двухметровый сырный король, российский флаг, связанный из сырных нитей, книга из сыра и многое другое.