Более 30% исследованных проб продукции кулинарных цехов не соответствовало норме

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

Специалисты ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области» держат под наблюдением каждый факт инфекционного заболевания. Причиной некоторых из них, к примеру сальмонеллеза, является употребление в пищу продуктов несоответствующего качества. Законодательством закреплена ответственность предпринимателей за качество произведенной продукции. Ряд руководителей понимают необходимость контроля санитарного состояния предприятий и качества продукции, предлагаемой жителям г. Южно-Сахалинска. Они проводят исследования на базе испытательного лабораторного центра ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области», в случае неудовлетворительных результатов принимаются экстренные меры по устранению нарушений. По итогам за первое полугодие нынешнего года в Южно-Сахалинске в ресторанах была отобрана 51 проба готовых блюд, 8 из которых (или 15,7%) не соответствовали нормам. Среди тех, у кого не было выявлено неудовлетворительных проб рестораны «Русь», «Сайгон», «Нихон Митай», «Тадж Махал», «Турист». В кафе областного центра за полугодие было отобрано 58 проб, из которых 12 (20,7%) не соответствовали нормам. Соответствует санитарным требованиям продукция в кафе «Бермудский треугольник», «Кыстау», «Фристайл», «Ариэль», «Старый друг», «Хантер парк», «Домино», «Рандеву», «Наталя», «Ностальжи»,«Гаргантюа». В барах островной столицы отобрали за 6 месяцев 61 пробу, 8 из которых (13,1%) неудовлетворительные. В списке нарушителей нет бара «Ледяной стаканчик». В кулинарных цехах проведено 82 исследования, не соответствуют нормам 26 проб (31,7%). Не имела нареканий лишь продукция ООО «Фэмили». В кондитерских цехах отобраны были 80 проб, 14 из них (17,5%) неудовлетворительные. Качественную продукцию кондитерскую производят кофе «Домино», кондитерский цех ИП «Семеновой Е. Г.», кондитерский дом «Галерея вкуса»,кондитерский цех на пр. Мира, 57, цех на ул. Ленина, 414, цех в планировочном районе Новоалександровска по ул. Советской, 137 и ООО «Сахалинский кондитер». Об этом ТИА «Острова» сообщили в пресс-службе ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области».