Специалисты советуют жителям области настороженно отнестись к продукции общепита и готовой кулинарии

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

На прошлой неделе уровень неудовлетворительных проб питьевой воды по Сахалинской области снизился с 8,1% до 6,4%. От общего количества отобранных проб именно столько не соответствует нормативным требованиям по микробиологическим показателям. Наиболее неудовлетворительная ситуация регистрируется в сетях водоснабжения и коммунальных водопроводах в Корсаковском, Охинском, Ногликском и Долинском районах. В Охинском районе этот показатель составляет 21%, в Корсаковском 16%, в Ногликском – 16%, Долинском – 8%. Общий показатель нестандартных проб по пищевым продуктам в целом по Сахалинской области также снизился с 16% до 12%. При этом высокий удельный вес неудовлетворительных проб специалисты ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области» регистрируют в продукции сферы общественного питания – ресторанах, кафе и т. д. 20% исследованных ими блюд (то есть каждое пятое блюдо) не соответствуют нормативам в Ногликском, Углегорском районах и г. Южно-Сахалинск. 13% от исследованной кулинарной продукции (готовые салаты, горячие блюда и др.) не соответствует нормам в Анивском, Ногликском и Долинском районах. Специалисты отмечают, что в продукции общепита и кулинарии регулярно регистрируются неудовлетворительные пробы. Некоторые предприятия вовремя предпринимают меры по устранению нарушений, послуживших причиной загрязнения продукции, и на следующем заборе проб там фиксируют удовлетворительные показатели. Однако в области есть и злостные «нарушители», на которых даже приходится заводить уголовные дела из-за невыполнения ими требований по технологии изготовления продукции.