Островные кондитеры постигают новые технологии

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

Три дня с 26 по 28 февраля в Южно-Сахалинске проходит семинар-совещание для производителей хлебобулочной и кондитерской продукции. Для его проведения по приглашению комитета по промышленности и торговле администрации Сахалинской области из Владивостока прибыли два технолога ООО «Группа компаний «Пасифик» Ирина Рячукова и Екатерина Кучекеева. Они познакомят островных кондитеров и хлебопеков с новыми технологиями изготовления продукции. А также проведут семинар по новым технологиям производства хлебобулочных изделий по оригинальным рецептурам и мастер-класс по оформлению тортов с использованием новых видов декора (пасты, гели и глазури). Кроме того, гости привезли оригинальные рецепты с низким содержанием калорий и маргарина на основе смеси «Модена». Помещения для проведения семинара любезно предоставили ООО «Коопбизнескомпани» (руководитель Ким Ен Чер) и кулинарный цех ИП Евгений Никифоров. Такой масштабный семинар проводится в области впервые. На него собрались специалисты со всех районов островной области, даже с Курильских островов. Об этом ТИА «Острова» сообщили в комитете по промышленности и торговле администрации Сахалинской области.