В ШАШЛЫЧНЫХ «ДАВИД» И ЧП АРУШУНЯН НЕ СОБЛЮДАЮТСЯ САНИТАРНЫЕ НОРМЫ

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

9 июня специалисты территориального управления (ТУ) Роспотребнадзора по Сахалинской области совместно с комитетом по промышленности и торговле Сахалинской области, управлением потребительского рынка, предпринимательства и агропромышленного комплекса Южно-Сахалинска совершили рейд по предприятиям общественного питания, расположенным в парке культуры и отдыха им. Гагарина. На шашлычных предпринимателей Рыбьякова, Тюхменева, Делисандру, киоска шаурмы ЧП Банталова нарушений не выявлено. Нарушения обнаружены в работе шашлычной ЧП Арушунян: отсутствие рукомойника, договора на поставку полуфабрикатов, у персонала - санитарной одежды. Предпринимателю выдано предписание на приостановление деятельности до момента устранения нарушений, составлен протокол о санитарном правонарушении. В течение минувшей недели сотрудники ТУ Роспотребнадзора проверили шашлычную «Давид» (пр. Мира, 1Д). Приготовление и реализация салатов, холодных закусок, вторых блюд осуществлялись в нарушение ассортиментного перечня. На момент проверки отсутствовали документы на право деятельности, договор на поставку полуфабрикатов. Мясо размораживается вблизи огня, что запрещено санитарными нормами. Персоналом не соблюдаются правила личной гигиены, отсутствуют медицинские книжки, спецодежда. На предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении, готовится постановление о приостановке эксплуатации объекта. 2 июня специалисты ТУ Роспотребнадзора по Сахалинской области провели лабораторное исследование салата из кальмара, реализуемое столовой в Доме торговли (проверка проводилась по жалобе потребителя на качество салата). В ходе проверки в нем были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. 14 июня взяты пробы для повторного исследования, результаты которого станут известными по истечении 7 дней. Предпринимателю выдано предписание на приостановку изготовления и реализации салата.