На Сахалине организовали мастер-класс по изготовлению хризантемы из пекинской капусты

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

3 января в Сахалинском областном художественном музее состоялся мастер-класс по изготовлению хризантемы из пекинской капусты, в котором приняли участие порядка 20 студентов Сахалинского техникума сервиса, обучающихся по программе повар-кондитер.

Мастер-класс для ребят проводила руководитель Карвинг-студии в Южно-Сахалинске, мастер тайского карвинга Елена Табаева, которая уже 7 лет занимается этим интересным ремеслом.

«Вырезание хризантемы из пекинской капусты - это классическая техника тайского карвинга. С помощью специального декоративного инструмента под названием «В-образный нож» вырезаются лепестки капусты, после чего её окунают в воду и она раскрывается, как настоящий цветок», - рассказывает Елена.

По её словам, основное предназначение созданных своими руками хризантем – это украшение блюд.

«Их можно использовать для украшения стола, каких-либо больших фуршетных блюд, либо карвинг-композиций из фруктов. Таким образом, получается, что у вас на столе стоят не искусственные цветы, а цветы, вырезанные из еды», - говорит Елена Табаева.

Стоит отметить, что помимо капусты существует карвинг-техника по фруктам, овощам, а также по мылу.