Мастер-класс по приготовлению блюд в стиле фьюжн открыл Неделю предпринимательства в Южно-Сахалинске

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

Кулинарный ликбез для горожан провели мастера кафе The Soho. Отметим, что Неделя предпринимательства проводится при поддержке руководителя города Сергея Надсадина.

- Мы предлагаем бизнесу уникальную возможность заявить о себе, поделиться  историей своего успеха. Южно-сахалинские предприниматели активно внедряют современные формы ведения бизнеса. Уверен, эта информация будет востребована и полезна всем: от студентов до опытных предпринимателей, - отметил градоначальник.

Как сообщили ТИА «Острова» в отделе информационной политики администрации Южно-Сахалинска, участниками этого мастер-класса стали учащиеся островных вузов, бизнесмены и те, кто еще только планирует открыть собственное дело. Владелец кафе The Soho Александр Саранин в мероприятиях Недели предпринимательства участвует впервые. Уроженец Владивостока, на Сахалин молодой человек приехал в прошлом году. Южно-Сахалинск стал местом рождения его бизнеса. Несколько месяцев назад Александр открыл кафе, не имеющее аналогов в области.

- Жителям и гостям Южно-Сахалинска мы предлагаем уникальную кухню в стиле фьюжн. Это направление без строгих правил. Главное и единственное условие - чтобы продукты, собранные в одном кулинарном произведении, сочетались по вкусу и по структуре, дополняя друг друга, а готовым блюдам были присущи легкость и свежесть. В городах центральной части России этот стиль получил широкое распространение, на Сахалине мы стали первыми, и благодаря поддержке администрации Южно-Сахалинска у нас есть возможности для дальнейшего развития, - отметил Александр Саранин.

В ходе мастер-класса все присутствующие смогли продегустировать коктейль из морепродуктов под соусом тартар, воздушный рисовый пудинг и другие блюда.

Кафе The Soho стало первой в этом году диалоговой площадкой власти, бизнеса и общественности в рамках нынешней Недели предпринимательства. До 16 мая на территории города будут открыты еще 9 тематических секций. В ходе их  работы предприниматели поделятся секретами своего успеха, проведут дегустации выпускаемой продукции и окажут консультативную поддержку южносахалинцам, заинтересованным в развитии малого и среднего бизнеса.

- Отрадно, что наши предприниматели идут в ногу со временем, расширяют горизонты ведения бизнеса, работают с применением технологий мирового уровня. Но, несмотря на это, малый и средний бизнес - это отрасли экономики, которые нуждаются в нашей поддержке. Неделя предпринимательства - это лишь малая толика работы, которую мы проводим с бизнесом, - отметила начальник департамента экономического развития администрации г. Южно-Сахалинска Ольга Настич.

Так, наиболее востребованной является поддержка бизнеса в рамках  мероприятий муниципальной целевой программы «Поддержка и развитие малого и среднего предпринимательства городского округа «Город Южно-Сахалинск» на 2012-2014 г.». Она реализуется при финансовой поддержке правительства области.

В рамках данной программы в 2013 году 60 хозяйствующим субъектам за счет средств областного и местного бюджетов были возмещены затраты по процентам и лизинговым платежам на общую сумму более 8 миллионов рублей. Кроме того, предусмотрено финансирование образовательных семинаров и курсов, направленных на повышение квалификации сотрудников ряда предприятий Южно-Сахалинска. Так, в 2013 году этой мерой поддержки воспользовались 90 человек.

Напомним, Неделя предпринимательства проводится в Южно-Сахалинске с 2011 года. По традиции мероприятия приурочены к празднованию Дня российского предпринимательства, который  ежегодно отмечается  26 мая. В рамках Недели предпринимательства будут определены победители конкурса «Лучшее малое предприятие (предприниматель города Южно-Сахалинска)». Названия и символика  компаний-победителей украсят городскую Доску почета.

Кроме того, городской Департамент экономического развития  приглашает всех желающих принять участие в мероприятиях Недели предпринимательства. Ознакомиться с перечнем тематических площадок можно на официальном сайте администрации Южно-Сахалинска http://yuzhno-sakh.ru/dirs/1920 .