Сахалинцы охотнее покупают кондитерские изделия из более дорогого сырья
Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».
). Как уже сообщало ТИА «Острова», 27 ноября прошло заседание «круглого стола» с участием сахалинских кондитеров. Среди основных проблем они отметили следующие: стареющие основные фонды, дорогостоящее сырье и упаковка, дефицит квалифицированных кадров. По данным участников дискуссии, использование местного сырья делает продукцию слишком дорогой. Так, 1 кг сливочного масла сахалинских производителей обходится почти в 100-130 рублей, поэтому для изготовления кондитерских изделий применяется более дешевое новозеландское масло либо масло, завезенное из материковых регионов РФ. Вместе с тем для изготовления своей продукции кондитеры стараются использовать сахалинские ягоды, а также экзотические фрукты. По их словам, сахалинцы слишком привередливы в выборе кондитерских изделий и неохотно покупают продукцию, изготовленную из дешевого сырья, так как ее вкусовые качества хуже. В то же время довольно дорогостоящая продукция всегда пользуется спросом. По словам директора Южно-Сахалинского цеха «Кондитерская лавка» Ольги Минаевой, это предприятие, специализирующееся только на производстве эксклюзивной продукции, не успевает выполнять заказы, хотя 1 кг торта здесь стоит от 200 до 300 рублей. Среди эксклюзивных товаров она назвала 15-килограммовый торт «Рулетка», выполненный в форме гигантской рулетки по заказу одного из казино г. Корсаков. Практически все сахалинские кондитерские предприятия обзавелись своими фирменными кафетериями, магазинами и выездными лавками. Кондитеры также отметили острую проблему старения кадров: молодежь неохотно идет на предприятия этого профиля из-за невысокой зарплаты, а тех немногих, кто приходит после окончания профучилищ, приходится заново переучивать из-за слабой профтехподготовки. После заседания «круглого стола» кондитеры посетили цеха хлебокомбината имени Кацева и «Кондитерской лавки», где смогли увидеть процесс приготовления тортов и пирожных. Затем в «Пасифик кафе» прошла дегустация кондитерских изделий, предоставленных предприятиями, чьи представители участвовали в заседании «круглого стола».
Комментарии - 0
Еще материалы в рубрике:
Новости экономики Сахалина и Курил
Это читают
09:09 Сегодня Потери воды на сетях Южно-Сахалинска снизились в три раза
09:25 Сегодня Южносахалинцев приглашают пройти подготовку на курсах приемных родителей
08:57 Сегодня В сахалинском музее в преддверии Пасхи прошел мастер-класс по росписи яиц
10:16 Сегодня На ул. Тихоокеанской в Южно-Сахалинске появится новый тротуар
11:30 19 Апреля Аэровокзал Южно-Сахалинска запускает услугу ранней сдачи багажа
09:05 18 Апреля На Камчатке в квартире заперлись маленькие дети
16:18 18 Апреля Южносахалинец Георгий Бердников отметил 90-летний юбилей
14:36 18 Апреля Южносахалинцев призывают не прикармливать безнадзорных собак и не препятствовать отлову
- 00:17 30 Марта Как сейчас покупать товары на iherb в России: пошаговая инструкция
09:04 12 Апреля Социальную пенсию в новом размере в апреле получат более 11 тысяч сахалинцев
09:12 28 Марта Иностранец, организовавший на Сахалине ячейку экстремистской организации, отправится в колонию на шесть лет- 16:29 5 Апреля В Смирныховском районе прогнозируется лавинная опасность
Выбор редакции
- 11:13 Вчера Маломобильным сахалинцам показали красоты Невельска
- 12:16 23 Апреля В Южно-Сахалинске 26 и 29 апреля в связи с репетицией парада частично ограничат движение
- 17:04 22 Апреля Этим летом около 50 муралов украсят здания Южно-Сахалинска
- 12:48 22 Апреля В Южно-Сахалинске появятся новые автобусные остановки
Мои острова - моё будущее
09:25 29 Ноября Студентка Алина Нурланова: На Сахалине есть все, чтобы строить здесь свое будущее
21:00 25 Ноября Скалолаз Александр Назин: На вершине чувствуешь себя свободным
11:10 15 Ноября Художница Марина Пузик: Хочу сделать Сахалин красивее
21:29 8 Ноября Сооснователь фотомастерской Александр Гайворон: Никто не покажет Сахалин лучше сахалинца
Опрос
Вы верите в то, что високосные годы несчастливые?