В областном центре приступили к реализации проекта «Сахалинский рыбный кластер»

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

В областном центре в рамках реализации проекта «Сахалинский рыбный кластер» завершился первый этап создания оптово-технологического центра. Об этом сообщили в департаменте продовольственных ресурсов и потребительского рынка администрации города. Координаторы проекта ставят перед собой задачу внедрить новые технологии и инновационные принципы экономической деятельности и механизмов поддержки рыбохозяйственного комплекса. С этой целью построен оптово-технологический центр по приемке, хранению, упаковке и дальнейшей транспортировке живых и охлажденных морепродуктов. Последующими ступенями реализации проекта станет создание логического центра, комплекса по производству рыбных полуфабрикатов и рыбной кулинарии, сети ресторанов формата «премиум» и «экономкласс», предприятия массового питания «фаст-фуд», фирменного магазина и мини-завода по производству изотермической пенополистироловой тары для транспортировки охлажденной рыбы и морепродуктов. На сегодняшний день оценить и узнать о работе первого этапа создания рыбного кластера – оптово-технологического центра можно будет на специализированной выставке «Новые технологии поставки охлажденной рыбы и морепродуктов». На выставке будет представлена часть производственного оборудования центра. Специалисты покажут его работу, проведут мастер-класс и приготовят блюда из охлажденных и живых морепродуктов. Выставка состоится 15 июля в 10 часов по адресу: Холмское шоссе, 1б.