Качественных показателей не достичь, если нет профессиональных кадров

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

В рамках проведения III Сахалинского чемпионата кулинарного искусства и сервиса, который состоится 4-5 декабря нынешнего года в МЦДС «Сахинцентр», впервые пройдет заседание «круглого стола» на тему «Современные требования к ресторанному бизнесу и подбору кадров». Об этом на брифинге сообщила председатель комитета по промышленности и торговле Сахалинской области Татьяна Кончева. «Считаю, что это очень важная и актуальная тема, - заметил Т. Кончева. - У нас есть чем гордится. У нас много объектов общественного питания – рестораны, кафе. И сегодня мы говорим о том, чтобы переводить количественные показатели в качественные. Но качественных показателей мы никогда не достигнем, если у нас нет профессиональных кадров, которые работают на этих объектах. На сегодняшний день, в условиях кризиса, очень важную задачу, которую губернатор области ставит перед всеми отраслями экономики, это занятость населения, поддержка людей, чтобы они имели достойную заработную плату. Эту задачу мы также обсудим на заседании круглого стола». Планируется, что в работе круглого стола примут участие представители службы занятости, руководители предприятий и учебных заведений области. В ходе работы круглого стола участники заслушают работодателей, чтобы узнать какие требование сейчас они предъявляют к своему персоналу и какие направления необходимо развивать. Также выслушают и сторону представителей учебных заведений, которые поделятся информацией, какие кадры могут предложить на сегодня учебные заведения, готовящие специалистов в области сферы обслуживания. Кроме того, немаловажное значение придается работе службы занятости, которая проводит немало мероприятий по повышению эффективности работы предприятий общественного питания и стимулирования повышения профессиональной подготовки кадров, занятых в данной сфере.