Лучшего повара социального учреждения области выберут 14 декабря

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

14 декабря на базе южно-сахалинского дома-интерната для престарелых и инвалидов состоится областной смотр-конкурс на звание «Лучший повар учреждений социального обслуживания населения Сахалинской области». Всего в конкурсе примут участие 12 из 25 учреждений социального обслуживания населения. Среди них – центр реабилитации детей «Улыбка» г. Красногорска, шахтерский дом-интернат для престарелых инвалидов, дом-интернат для престарелых инвалидов, дом-интернат для людей пожилого возраста «Доброта» Томари, Кировский дом-интернат для умственно-отсталых детей и другие. Как сообщил начальник отдела учреждений социального обслуживания департамента социальной защиты населения Сахалинской области Александр Костюкович, такие конкурсы будут проводиться регулярно. Их цель – создание стимула к совершенствованию профессионального мастерства поваров, работающих в стационарных учреждениях, поскольку «качественное питание – залог физического и морального здоровья людей». Интересно, что для участия в смотре-конкурсе необходимо предъявить характеристику и фотоальбом с фотографиями, отражающими профессиональную деятельность конкурсанта в учреждении департамента социальной защиты населения Сахалинской области. Смотр-конкурс включает в себя теоретическую и практическую части. Работы будут оцениваться как по внешнему виду, так и по вкусу, калорийности. Накануне 13 декабря пройдет жеребьевка, участники смогут познакомиться с условиями, в которых будут заниматься приготовлением блюд. Пироги и торты они привезут с собой в качестве домашнего задания. А вот вторые блюда и холодные закуски будут готовить в присутствии тленов жюри и зрителей. При чем, это должна быть обычная еда, которая входит в меню каждого стационарного учреждения. Представители департамента войдут в жюри и будут оценивать кулинарное мастерство с приглашенными активистами из общественных организаций инвалидов и ветеранов, а также независимого повара. Для участников смотра-конкурса уже подготовлен пищеблок, оформлен зал для дегустации блюд, приобретены памятные подарки. Начало в 10:00 14 декабря. Адрес: Южно-Сахалинск, проспект Мира, 379. Об этом ТИА «острова» сообщили в пресс-службе областного департамента социальной защиты населения.