Опыт и мастерство повара можно определить по движению рук

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

2 ноября в Южно-Сахалинске в «Сахинцентре» открылся Первый Сахалинский чемпионат кулинарного искусства и сервиса. В нем принимают участие коллективы ресторанов и кафе города. В 11:00 начался конкурс поваров-профессионалов европейской кухни. Прямо в конференц-зале на оборудованных местах 3 повара за 1,5 часа должны были приготовить одну горячую закуску из рыбы и одно горячее блюдо из мяса. Причем каждое блюдо представляется в двух экземплярах – для жюри и для зрителей. Первым с заданием справился Дмитрий Мележик – повар ресторана «777». Необычное, но красивое блюдо зрители рассматривали очень долго. Во время конкурса болельщики (работники ресторанов и кафе, которые представляли участника) поддерживали конкурсантов, скандировали кричалки и стишки. После того, как время закончилось, участники убрали за собой рабочее место. Квалифицированное жюри по завершению этого этапа осмотрело приготовленные блюда, продегустировало их. Свой вердикт они вынесут на торжественном открытии в 13:00. По секрету корреспонденту ТИА «Острова» один из участников данного конкурса, который пока был в качестве зрителя, сказал, что о профессиональных навыках можно судить даже по движениям повара. «Отработанные доведенные до автоматизма движения рук, никакой суеты – это все свидетельствует о том, что опыт у участника большой», - сказал Андрей Кожевников, повар бара «Ледяной стаканчик». Всего в этом конкурсе примет участие 16 поваров. В фойе конференц-зала расположилась выставка блюд, которые приготовлены поварами. Аппетитные, красочные, необычные блюда привлекали взоры всех посетителей чемпионата. А их, между прочим, было не мало. Прийти посмотреть на сие действо могут все желающие. Для этого им необходимо приобрести билет, который стоит 150 руб.