11:32, 25 Ноября 2020 | Новости общества Сахалина и Курил
Производство крафтовых сыров развернут на территории агропромышленного парка на Сахалине
Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».
На территории агропромышленного парка на Сахалине развернут производство крафтовых сыров. Мария Федотова, предпринимательница из Южно-Сахалинска, намерена в полтора-два раза увеличить выпуск уникальной для островного региона продукции. Для этого, считает она, необходимо перенести производственные мощности на новую инвестиционную площадку, которая создается в северной части областного центра.
Более трех лет назад Мария решила превратить хобби – изготовление мягких сыров – в бизнес. Зарегистрировалась в качестве индивидуального предпринимателя, арендовала помещение, закупила сырье, набор специального оборудования и приступила к работе. Дело пошло на лад не сразу. Надо было отработать технологию, найти покупателей. Среди жителей области оказалось немало ценителей вкуса и аромата крафтовых сыров. Так называют продукцию, которую вручную изготавливают небольшие фермерские производства и частные сыроварни.
Спрос на продукцию Марии Федотовой стал быстро расти. Сегодня сыроварня в день перерабатывает 250 литров свежего козьего или коровьего молока, закупленного у местных фермеров. Выход – 20-25 килограммов готовой продукции. В ассортименте – около 60 видов твердых и мягких сыров, сыры с белой и голубой плесенью. В последнее время среди жителей области стало модным везти в подарок друзьям на материке не только икру или крабов, но и изделия из молока.
– Выпуск сыра – показатель того, что в нашем регионе развивается сельское хозяйство, которое дает качественное молоко, внедряется глубокая переработка продукции животноводства, растет культура производства, – сказал председатель правительства Сахалинской области Алексей Белик. – Важно также, что пищевики не только вносят большой вклад в обеспечение продовольственной безопасности островного региона, но и расширяют ассортимент.
В дальнейшем производство сыров будет развернуто на базе агропромышленного парка.
– В северной части Южно-Сахалинска по поручению регионального правительства мы формируем инвестиционную площадку, – сказал генеральный директор акционерного общества «Корпорация развития Сахалинской области» Андрей Медведев. – Резиденты агропарка смогут воспользоваться офисными и производственными помещениями, отвечающими всем санитарным требованиям. Также на территории парка будет возведен мультитемпературный складской комплекс, лаборатория и торгово-выставочный центр. Здесь будут созданы все условия, чтобы наша пищевая промышленность производила вкусные и качественные продукты для жителей области.
– Сейчас наши сыры вызревают только в четырех небольших камерах, в которых поддерживается заданный уровень температуры и влажности, – рассказала Мария Федотова. – Две из них предназначены для твердых сыров, которым требуется больше времени. Поэтому мы пока не можем увеличить производство. На площадке агропромышленного парка можно будет установить несколько более объемных камер. Тогда мы могли бы летом готовить и закладывать в камеры для дозревания больше твердых сыров. А в холодное время года выпускать мягкие сыры. Это позволит сделать производство более ритмичным, и в итоге нарастить объемы выпуска продукции в полтора-два раза.
Резиденты агропромышленного парка смогут воспользоваться различными льготами, в том числе и в рамках территории опережающего социально-экономического развития «Южная».
Комментарии - 0
Еще материалы в рубрике:
Новости общества Сахалина и Курил
Это читают
10:02 Сегодня ВТБ увеличил количество офисов, открытых по субботам
08:34 Сегодня Сахалинская библиотека включена в федеральный реестр "Всероссийская Книга Почета"
10:34 Сегодня Валерий Лимаренко провел встречу с Уполномоченным по правам человека в Сахалинской области- 10:54 Сегодня В администрации Южно-Сахалинска прошло заседание совета экономической безопасности города
11:22 12 Апреля Сахалинка ответит в суде за предоставление косметологических услуг без лицензии
09:04 12 Апреля Социальную пенсию в новом размере в апреле получат более 11 тысяч сахалинцев
15:43 12 Апреля В Южно-Сахалинске пропал 5-летний ребенок
12:14 12 Апреля Вице-мэр Дмитрий Хайбриев провел встречу с жителями Дальнего и Ёлочек
08:58 21 Марта Дети дождя: сахалинским школьникам рассказали об аутизме
09:17 21 Марта Департамент продовольственных ресурсов Южно-Сахалинска проведет "горячую линию"
15:23 22 Марта В сахалинском министерстве ЖКХ подвели итоги 2023 года- 00:17 30 Марта Как сейчас покупать товары на iherb в России: пошаговая инструкция
Выбор редакции
- 16:18 Сегодня Южносахалинец Георгий Бердников отметил 90-летний юбилей
- 14:36 Сегодня Южносахалинцев призывают не прикармливать безнадзорных собак и не препятствовать отлову
- 13:10 Вчера Скверы и общественные пространства Южно-Сахалинска готовят к летнему сезону
- 12:01 16 Апреля За неделю экспорт рыбопродукции из Приморья и Сахалина вырос более чем на 5 тысяч тонн
Мои острова - моё будущее
09:25 29 Ноября Студентка Алина Нурланова: На Сахалине есть все, чтобы строить здесь свое будущее
21:00 25 Ноября Скалолаз Александр Назин: На вершине чувствуешь себя свободным
11:10 15 Ноября Художница Марина Пузик: Хочу сделать Сахалин красивее
21:29 8 Ноября Сооснователь фотомастерской Александр Гайворон: Никто не покажет Сахалин лучше сахалинца
Опрос
Вы верите в то, что високосные годы несчастливые?