![](https://tia-ostrova.ru/load/source/news_30092016161038.jpg)
15:59, 30 Сентября 2016 | Новости экономики Сахалина и Курил
Эксперты оценили качество сахалинских колбас
Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».
В Южно-Сахалинске прошел ежегодный региональный смотр-конкурс «Сахалинское качество». Сегодня пять экспертов оценили внешний вид и вкусовые качества пяти образцов колбасных изделий от трех сахалинских производителей. На суд жюри были представлены три молочные колбасы и два экземпляра сливочных сосисок.
Все образцы были куплены тайно. Известно только, что они изготовлены по ГОСТу, а не по техническим условиям. На столы дегустаторов колбасы и сосиски подавались без внешней упаковки, на которую сейчас часто ставится маркировка производителя. Эксперты выставляли баллы по пяти категориям: внешний вид, консистенция, цвет и вид на разрез, запах и вкус, форма. Перед каждым из членов комиссии стояла чашечка кофе. Этот напиток, сбивая вкус и запах предыдущего образца, помогал переключиться на другого конкурсанта.
- Обычный покупатель может оценить качество колбасных изделий только по внешнему виду и на вкус, - рассказала корреспонденту ТИА «Острова» Людмила Ельникова, инженер-химик лаборатории учреждения «Сахалинский ЦСМ». - Определить содержание мяса вне лабораторных условий невозможно.
Любовь Шинкоренко, ведущий инженер сахалинского центра сертификации, добавила, что продукт должен иметь равномерный розовый цвет, равномерную консистенцию, желательно без пустот. Кроме того, ни в молочных колбасах, ни в сливочных сосисках не должно содержаться много соли, отмечает эксперт.
Результаты сегодняшней дегустации и победители станут известны 15 октября.
![](https://tia-ostrova.ru/load/source/news_30092016161038.jpg)
![](https://tia-ostrova.ru/load/source/news_30092016161056.jpg)
![](https://tia-ostrova.ru/load/source/news_30092016161105.jpg)
![](https://tia-ostrova.ru/load/source/news_30092016161115.jpg)
![](https://tia-ostrova.ru/load/source/news_30092016161127.jpg)
![](https://tia-ostrova.ru/load/source/news_30092016161147.jpg)
![](https://tia-ostrova.ru/load/source/news_30092016161224.jpg)
![](https://tia-ostrova.ru/load/source/news_30092016161241.jpg)
![](https://tia-ostrova.ru/load/source/news_30092016161312.jpg)
![](https://tia-ostrova.ru/load/source/news_30092016161335.jpg)
Комментарии - 0
Еще материалы в рубрике:
Новости экономики Сахалина и Курил
![](/img/loading.gif)
Это читают
09:54 22 Июля В Благовещенске девушку жестоко избили, обрили наголо и облили зеленкой
15:33 25 Июля Ведущие онкологи страны обсуждают на Сахалине современные аспекты лечения
11:24 25 Июля На субботней ярмарке в Южно-Сахалинске отметят День торговли
10:45 22 Июля Валерий Лимаренко провел совместный прием пациентов и проводников здоровья
- 03:42 28 Июня Что такое страховые споры
- 07:39 27 Июня Виды кассовой ленты
- 07:29 27 Июня Фрезерная обработка металла: особенности и функциональные возможности
15:54 27 Июня Сахалинские полицейские раскрыли кражу из дачного домика
Выбор редакции
- 13:01 Вчера Сахалинцев приглашают на концерт оркестра народных инструментов из Калининграда
- 15:32 25 Июля На "Крыльях Сахалина" впервые определили сильнейших в кольцевом трофи
- 15:27 24 Июля В Южно-Сахалинске в "Городе художников" открылась выставка Валентины Жуковой
- 12:18 24 Июля На Сахалине стали известны сильнейшие дрифтёры "Крыльев Сахалина"
Мои острова - моё будущее
09:25 29 Ноября Студентка Алина Нурланова: На Сахалине есть все, чтобы строить здесь свое будущее
21:00 25 Ноября Скалолаз Александр Назин: На вершине чувствуешь себя свободным
11:10 15 Ноября Художница Марина Пузик: Хочу сделать Сахалин красивее
21:29 8 Ноября Сооснователь фотомастерской Александр Гайворон: Никто не покажет Сахалин лучше сахалинца
Опрос
Вы верите в то, что високосные годы несчастливые?