Новая номинация появилась на чемпионате кулинарного искусства и сервиса Сахалинской области

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

3 декабря открылся IV чемпионат кулинарного искусства и сервиса Сахалинской области, стартовавший сегодня в МЦДС «Сахинцентр» Южно-Сахалинска. На официальной церемонии открытия Министр сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия области Татьяна Кончева пожелала всем конкурсантом победы и успехов. Также с поздравительными словами выступил и депутат областной Думы Георгий Карлов. В своей речи он отметил, что в регионе часто принимаются законопроекты, направленные на развитие пищевой индустрии, делается многое для привлечения инвестиций в эту сферу промышленности. А в скором времени на Сахалине появятся два новых завода – по глубокой переработке рыбы и морепродуктов, а также по мясопереработке.

В этом году чемпионат кулинарного искусства и сервиса собрал более 25-ти профессиональных поваров, официантов, администраторов, барменов из Александровск-Сахалинского, Холмского, Невельского районов и Южно-Сахалинска. В течение двух дней, 3 и 4 декабря, пройдут конкурсы кондитеров, барменов и работников сервиса. Сегодня, например, кулинары участвуют в конкурсе «Черный ящик», создавая из одинаковых наборов продуктов оригинальные блюда. Впервые в рамках чемпионата в нынешнем году появилась новая номинация – «Надежда профессии», в которой будут соревноваться студенты и выпускники учебных заведений.

Островных участников чемпионата также ожидают семинары, мастер-классы профессиональных кулинаров из Москвы, Екатеринбурга и Владивостока, флейринг (шоу барменов), а также пройдет первый съезд шеф-поваров Сахалинской области.