Официанты и администраторы предприятий общественного питания попробуют себя в деле организации незабываемых вечеров

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

18 июня стартовал первый сахалинский конкурс сервировки тематических столов, проводимый в целях повышения мастерства официантов и администраторов предприятий общественного питания. Разработчик конкурса – начальник отдела областного комитета по промышленности и торговле Елена Деревцова – прелагает участникам устроить шоу, в котором оригинальность, эстетичность, художественный вкус при раскрытии темы и подборе меню будет оцениваться жюри выше, чем функциональность сервировки. В качестве примера она привела работу одного из победителей прошлогоднего конкурса в Благовещенске, который представил чайный стол под названием «Встреча с прошлым». Поверх типовой скатерти было наброшено связанное крючком кружевное полотно из бабушкиного сундука, оттуда же вынуты пожелтевшие фотографии в старинном альбоме, в центре стола - простенькие чашки из чайного сервиза Дулевской фабрики. Никаких изысков сервировки, но создана обстановка вечера воспоминаний фронтовых подруг. Сахалинским конкурсантам дается месяц на создание своих образцов организации незабываемых вечеров для посетителей. Итоги конкурса будут подведены 19 июля.