Специалисты сахалинских хлебопекарных предприятий области отправятся на стажировку в Австрию

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

Впервые специалисты сахалинских хлебопекарных предприятий области отправятся на стажировку в Австрию. Приглашение на практический семинар получено от компании «Бакальдрин», одной из крупнейших мировых кампаний в хлебопекарном производстве. Поездка организована комитетом по промышленности и торговле Сахалинской области. Семинар будет проводиться на базе учебного центра «Дом хлеба» компании «Бакальдрин» (г. Линц, Австрия). В программе - практическое обучение по использованию новых видов сырья для хлебопечения и кондитерского производства. Во время стажировки сахалинцы познакомятся с новыми разработками австрийских коллег, организацией производства и методами реализации хлебобулочной и кондитерской продукции. В семинаре, который будет проходить с 1 по 5 апреля примут участие представители шести предприятий области: ОАО «Южно-Сахалинский хлебокомбинат имени И.И. Кацева», хлебопекарни «Виктория» ИП Кузьминой Е.В. (Холмск), хлебопекарни и кондитерского цеха «Наталья» ИП Колпаковой Н.В. (Невельск), ООО «Кондитерская лавка», ООО «Хлебная лавка» и ЗАО «Сахалинхлеб» (Южно-Сахалинск). Поездка в учебный центр компании «Бакальдрин» является следствием организованных в г.Южно-Сахалинске мастер-классов: в феврале 2007 г. проводили технологи ООО ГК «Пасифик-продукт» (региональный представитель компании «Бакальдрин» в РФ) и в сентябре 2007 г. – с участием ведущего технолога компании «Бакальдрин» Херманном Лангом. Обучение в этих мастер-классах прошли 50 специалистов - технологов хлебопекарных и кондитерских предприятий из 11 районов Сахалинской области. Об этом ТИА «Острова» сообщили в комитете по промышленности и торговле Сахалинской области.