Для преподавателей профтехучилищ и лицеев проведен двухдневный региональный Совет по профессии «Повар, кондитер»

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

В Сахалинской области сложилась положительная практика проводить Советы по рабочим профессиям для мастеров производственного обучения и преподавателей спецдисциплин. Это значительно повышает уровень профессиональной подготовки работников профтехучилищ и лицеев нашего островного края.

Основная задача научно-методического Совета – обучение мастеров и преподавателей использованию в учебном процессе современных производственных технологий. Областной совет по профессии «Повар, кондитер» проводится несколько раз в течение учебного года. В рамках Совета пройдет круглый стол по вопросам качественного преподавания специальных дисциплин и производственного обучения учащихся, мастер-классы и уроки производственного обучения лучших педагогов профессионального училища #20 Холмска.

Кроме этого, участники посетят некоторые предприятия общественного питания области, среди них: «Торговая компания», «Чиполлино» и «Санта – Ризот – Отель» и др. На предприятиях мастера производственного обучения и преподаватели познакомятся с современной базой ресторанных комплексов. Надо отметить, что в ходе таких встреч работники ресторанов всегда охотно делятся с педагогами новинками техники и кулинарного искусства, проводят для слушателей небольшую стажировку, повышая их профессиональную компетенцию. Благодаря социальному партнерству, налаженному между учебными заведениями и предприятиями общественного питания области, учащиеся островных профтехучилищ и лицеев успешно проходят производственную практику на предприятиях региона.

Рабочих по профессии «Повар, кондитер» готовят в девяти учебных заведениях начального и среднего профессионального образования: ПЛ #2, Южно-Сахалинск; ПУ #5, Горнозаводск; ПЛ #7, Тымовское; ПУ #13, Александровск-Сахалинский; ПУ #15, Поронайск; ПУ #18, Долинск; ПУ #19, Шахтерск; ПУ #20, Холмск и СахГКБиИ, Южно-Сахалинск. На сегодняшний день выпускники по этим профессиям очень востребованы на рынке труда Сахалинской области. Повышение профессионального мастерства среди преподавательского корпуса позволяет поднять обучение в учебных заведениях начального профессионального образования на новый и более высокий уровень. Для того, чтобы подготовить высококвалифицированных рабочих для экономики области, островным педагогам приходится постоянно повышать свой запас знаний и держать руку на пульсе технического прогресса. Об этом ТИА «Острова» сообщила пресс-секретарь областного департамента образования Татьяна Пархолуп.