Предприятия хлебопекарной отрасли необходимо модернизировать

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

В администрации области состоялось аппаратное совещание при губернаторе Александре Хорошавине, на котором одним из вопросов была рассмотрена ситуация с хлебом. С докладом по этой актуальной теме выступила председатель областного комитета по промышленности и торговле Татьяна Кончева. Как сообщила Т. Кончева, в настоящее время в Сахалинской области функционирует 11 хлебокомбинатов и 83 мини-пекарни. Численность работающих в отрасли составляет 1207 человек, средняя заработная плата – 18 тыс. 568 руб. По результатам работы за 9 месяцев 2007 г. финансовое положение предприятий хлебопекарной отрасли стабильное. Практически все областные хлебокомбинаты сработали с прибылью. В 2007 г. всеми предприятиями отрасли произведено около 25 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий, что позволило полностью удовлетворить спрос на один из основных продуктов питания. Годовая потребность области в муке (с учетом хлебопечения) составляет около 31 тыс. тонн. Предприятия хлебопекарной отрасли потребляют в среднем около 18 тыс. тонн муки. Завозом муки в области занимаются оптовые предприятия и индивидуальные предприниматели. Крупные хлебокомбинаты, такие как ОАО «Южно-Сахалинский хлебокомбинат им И.И. Кацева», ОАО «Долинский хлебокомбинат» и ОАО «Тымовский хлебокомбинат» осуществляют завоз муки самостоятельно. Как отметила председатель областного комитета по промышленности и торговле Т. Кончева, все предприятия имеют устойчивые хозяйственные связи с поставщиками муки Челябинска, Омска, Алтая и Новосибирска, которые обеспечивают ритмичные поставки сырья для производства хлеба. Запасы муки в области достаточные, позволяющие бесперебойно снабжать хлебокомбинаты и мини-пекарни. Однако, по словам Т. Кончевой, в 2007 г. на мировом и российском рынках зерна наблюдалась сложная ситуация. В связи с июньским ростом цен на зерно, российскими производителями муки были увеличены отпускные цены на сырье почти в два раза. Кроме того, отмечается рост цен на топливо, энерготарифы, увеличились транспортные расходы. Все эти факторы привели к увеличению цены на хлеб и хлебобулочные изделия по всей стране. В Сахалинской области, благодаря ряду сдерживающих мероприятий, включающих государственную поддержку отрасли, удалось не допустить резких ценовых колебаний. За 2007 г. цены на хлеб массовых сортов в области увеличилась лишь на 17 и более процентов, в том числе на хлеб 1 сорта на 17,1% (на 4,56 руб. за 1 кг), на хлеб 2 сорта - на 17,5% (на 4,40 руб. за 1 кг). В январе текущего года, в связи с ростом цен на топливо на 15,4% (стоимость мазута за тонну в январе 2008 г. составила около 9 тыс. 800 руб. против 8 тыс. 500 руб. в 2007 г.), на электроэнергию - на 6,1%, железнодорожные тарифы - на 14,8% и индексации заработной платы работникам - на 10%, предприятия хлебопекарной отрасли были вынуждены вновь увеличить отпускные цены на хлеб массовых сортов. Однако увеличение произошло минимальное - лишь настолько, чтобы предприятия могли продолжать нормальное функционирование. В настоящее время по поручению губернатора области А. Хорошавина, областной комитет по промышленности и торговле разрабатывает комплекс предложений с целью стабилизации ценовой политики на рынке муки и недопущения необоснованного роста цен на массовые сорта хлеба. В частности, предполагается создать дополнительный резерв муки на ОАО «Южно-Сахалинский хлебокомбинат им. И.И. Кацева» в размере 2-месячного неснижаемого запаса в объеме 2 тыс. тонн. Предусмотреть выделение бюджетного кредита на закупку (хранение) муки и средства из резервного фонда ГО и ЧС на переоборудование склада для хранения муки. Кроме того, прорабатывается вопрос о строительстве на Сахалине в 2008-2009 гг. специального склада, что позволит увеличить объемы завоза и запасы муки и крупы в область. Планируется также проработать вопрос о включении предприятий хлебопекарной отрасли в список потребителей электроэнергии, имеющих право на льготу. Рассматриваются дополнительные меры оказания государственной поддержки предприятиям, осуществляющим поставку муки, в части возмещения затрат по уплате процентов по кредитным договорам. Однако самой важной задачей хлебопекарной отрасли области является ее техническое обновление. В настоящее время значительная часть технологического оборудования предприятий эксплуатируется 20, а на некоторых хлебокомбинатах более 40 лет. Морально и физически устаревшее оборудование, рост производственных затрат приводят к удорожанию продукции. Модернизация производства позволит предприятиям снизить издержки и повысить рентабельность. Об этом ТИА «Острова» сообщили в управлении информационной политики аппарата администрации Сахалинской области.