В ХОЛМСКЕ ПРОШЕЛ КОНКУРС КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

Чтобы завоевать признательность посетителей, привлечь их в свои кафе и рестораны, оставаться конкурентоспособными и востребованными, мастерам-кулинарам необходимо проявлять творческую смекалку, полет фантазии, использовать современные приемы и новизну при изготовлении различных блюд и сервировки столов. Каждому коллективу необходимо постоянно повышать свое профессиональное мастерство, качество и культуру обслуживания. С этой целью, а также с целью распространения передового опыта в сфере общественного питания специалисты отдела торговли, потребительского рынка и услуг муниципального образования (МО) «Холмский район» организовали и провели в ресторане «Империя» конкурс кулинарного искусства и профессионального мастерства поваров, официантов холмских предприятий общественного питания. Проводился он в канун профессионального праздника и, пользуясь случаем, заместитель председателя комитета по промышленности и торговле Сахалинской области Тамара Пахомова поздравила всех работников этой отрасли, поблагодарила за достойный труд и вручила почетные грамоты ряду специалистов сферы общественного питания и торговли. После поздравлений начались соревнования, во время которых работники кафе «Татьяна», «Амирани», «Сакура», «Уют» и ресторана «Империя» представили на суд жюри и болельщиков свои кулинарные изыски. Были представлены блюда японской и грузинской кухни, блюда для проведения романтического вечера - «Ананасовое торжество» и «Теплый летний вечер». Элементы оформления столов заслуживали похвал, как подбор блюд и напитков, представленных участниками конкурса. В конце конкурса кулинаров жюри определило победителей. Как заметила председатель жюри, вице-мэр МО «Холмский район» Татьяна Горскина, конкурсанты, соревнуясь, шли буквально нога в ногу. Ужин «Горца» завоевал первое место и принес заслуженную победу повару и руководителю кафе «Амирани» Наталье Керенашвили и официантке Марине Пак. Второе место жюри присудило коллективу кафе «Сакура», которым руководит Людмила Надыхто. Третье место разделили кафе «Татьяна» и «Уют». Командам-победителям вручены дипломы администрации МО «Холмский район» и подарки, не занявшим призовые места- свидетельства об участии и подарки.