По итогам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств за 2018 год в целом расходы на покупку продуктов питания в Сахалинской области в среднем увеличились.

Как сообщили ТИА «Острова» в пресс-службе Сахалинстата, по сравнению с 2017 годом в среднем возросли затраты на 1 человека в месяц на покупку рыбы и рыбопродуктов на 35,0% и составили 668,3 руб., фруктов и ягод - на 1,9% и составили 799,3 руб.  Расходы на покупку мяса и мясопродуктов увеличились на 0,3% и составили 2268,3 руб.   Возросли расходы на молоко и молочные продукты на 0,6 процента и составили 1072,3 руб. в месяц.

На сахар и кондитерские изделия наблюдается снижение расходов на 6,3%.

Динамика среднедушевого потребления основных продуктов питания неоднозначна.  Жители Сахалинской области стали больше потреблять в среднем на 1 человека в месяц рыбы и рыбопродуктов – 2,3кг. (2017 г. – 1,9 кг.), мяса и мясопродуктов – 7,4 кг (2017 г. - 7,3 кг.). На остальные продукты питания произошло снижение потребления: картофель – 3,9 кг (2017 г. – 4,1 кг.), овощей и бахчевых культур – 7,0 кг (2017 г. - 7,5 кг.), фруктов и ягод – 5,6 кг (2017 г. - 5,7 кг.), молока и молочных продуктов –16,8 кг (2017 г. - 17,3 кг.), сахара и кондитерских изделий – 2,2 кг. (2017 г. - 2,3кг.).  Среднедушевое потребление масла растительного и других жиров, а также хлеба и хлебопродуктов осталось на прежнем уровне (1,0 кг и 6,9 кг соответственно).  

Уровень потребления продуктов питания проявляется через уровень доходов населения. У группы с наибольшими располагаемыми ресурсами потребление таких товарных групп, как овощи и бахчевые культуры, фрукты и ягоды, мясо и мясопродукты, молоко и молочные продукты, а также рыба и рыбопродукты, больше в 2 раза, чем у группы с наименьшими располагаемыми ресурсами.