Само название «Рыбокомбинат Островной» навсегда связывает с морем!

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

ЗАО «Рыбокомбинат Островной», базирующийся в с. Малокурильском на острове Шикотан сегодня – это развитый рыбопромышленный комплекс. Предприятие создано в 1999 году на базе производственных мощностей бывшего Рыбоконсервного Завода № 24, который серьезно пострадал во время землетрясения 1993 году. Сегодня мы производим свою продукцию в новых производственных корпусах самого разного назначения.

Основной вид его деятельности – производство консервов. «Рыбокомбинат Островной» производит консервы: «Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла», «Горбуша натуральная», «Икра лососевая зернистая». Свежемороженую рыбу, добывающуюся в акватории острова Шикотан: сайра, минтай, треска, камбала, навага, корюшка, терпуг, палтус, горбуша, кета.

Вся рыбоконсервная продукция завода выпускается под торговой маркой – «Рыбный остров».

Кроме этого комбинат производит туковую муку, мороженую продукцию, а так же начал производить фарш Сурими. Год назад на рыбокомбинате для расширения ассортимента была закуплена за рубежом и смонтирована линия по производству рыбного фарша Сурими (оборудование и технология японские).

Сурими – это концентрат миофибриллярных белков из мяса белорыбицы – минтая и трески с добавлением криозащитных добавок. Приготовленный фарш замораживают и отправляют на внутренний рынок предприятиям, которые делают известные всем крабовые палочки. В настоящее время на рыбокомбинате выпускают ещё и консервы из копчёного минтая. Одновременно работает пять линий на банке № 6 и № 5, а также выпускают копчёную продукцию в банке № 19. Производительность технологических линий позволяет выпускать более 500 тысяч банок в сутки. Прошедшей зимой предприятие работало на разнорыбице, а также на сайре, поставляемой из Японии. На всех без исключения этапах производственного процесса обеспечивается практически 100 % контроль качества.

На сегодняшний день на рыбокомбинате кроме жителей с. Малокурильского трудятся рыбообработчики, прибывшие из Алтая и Бурятии. Более 250 человек. В предстоящую лососёвую и сайровую путину ожидается приезд ещё 500 рабочих по оргнабору.