Освященные куличики к столу всех горожан

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

Днем и ночью кипит работа в цехах ОАО «Южно-Сахалинский хлебокомбинат имени Ильи Кацева» - хлебопеки трудятся, не покладая рук, чтобы обеспечить горожан куличами ко дню Светлой Пасхи Христовой. А сегодня, 16 апреля прошла церемония освящения этого вкусного пасхального атрибута. На хлебокомбинате это стало уже традицией.

«По православной традиции мы сегодня освятили кулич здесь на предприятии, - рассказал иеромонах Зосима, проводящий церемонию освящения. - Традиция эта древняя, и идет еще с дореволюционных времен, когда люди в течение всей Страстной Седмицы, заблаговременно до праздника занимались изготовлением куличей, дабы в субботу и на Пасху придти в церковь и освятить их. Т.к. у священника естественно нет возможности присутствовать при каждой выпечке, мы сегодня освятили символически самую первую выпечку, и абсолютно все сырье, которое здесь находится, дабы и последующие куличики уже выходили освященными».

Как рассказала начальник производственного цеха Южно-Сахалинского хлебокомбината Людмила Бондаренко, к Пасхе они начали готовиться еще с осени. Для изготовления куличей была приобретена мука самого высшего сорта с содержанием клейковины 32%, отборный сладкий душистый иранский изюм, свежими диетическими яйцами хлебокомбинат обеспечивает местный производитель. В нынешнем году планируется выпустить порядка 35-40 тонн куличей.