На чемпионате кулинарного искусства и сервиса определят победителей конкурса «Мастер суши-2008» и «Мастер корейской кухни-2008»

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

28-29 ноября в Южно-Сахалинске состоится II сахалинский чемпионат кулинарного искусства и сервиса. О ходе подготовки и особенностях кулинарного фестиваля рассказала председатель областного комитета по промышленности и торговле Татьяна Кончева. II Сахалинский чемпионат кулинарного искусства проводится при поддержке губернатора Александра Хорошавина. Победитель получит главную награду - приз губернатора. Это денежный сертификат на сумму 50 тыс. руб., который можно использовать для повышения квалификации в профессии. Тема фестиваль – восточная кухня, поэтому в программе запланированы конкурсы «Мастер суши-2008» и «Мастер корейской кухни-2008», где повара продемонстрируют публике и судейской коллегии национальные блюда корейской и японской кухни, и частично представят блюда китайской кухни. Изюминкой чемпионата станет мастер-класс по карвингу (это мастерство украшения блюд). Баристы международного класса из Москвы познакомят сахалинцев с секретами приготовления ароматного кофе. А ценители чая смогут продегустировать элитные сорта в специальном бутике. Участников и конкурсантов оценит профессиональное жюри из Москвы. Запланирована и культурная программа: на фестивале выступят сахалинские артисты и ансамбль барабанов из Южной Кореи. Вход на фестиваль – 150 руб. Как отметила Т. Кончева, фестиваль кулинарного мастерства станет традиционным и будет ежегодным.

-