Чемпионат кулинарного искусства и сервиса стартовал в Южно-Сахалинске
Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».
Чемпионат кулинарного искусства и сервиса стартовал в Южно-Сахалинске. Гастрономический праздник собирает островных кулинаров и гурманов уже в 11-й раз. Сегодня 18 и завтра 19 октября в конгресс-холле «Столица» участники будут соревноваться в приготовлении вторых блюд и кофе, все желающие смогут поучаствовать в кулинарных мастер-классах и дегустациях, сообщает ТИА "Острова" со ссылкой на пресс-службу регионального правительства.
Темой кулинарного чемпионата в этом году стал «Гастрономический туризм». Участникам предстоит приготовить вторые блюда и авторские напитки к ним. Обязательное условие – минимум 60 процентов ингредиентов должно быть выращено, произведено или добыто на островах.
– Хотя чемпионат и проходит давно, каждый раз – это новая история. Мы советуем ребятам: выбирайте блюда, которые пользуются популярностью в ваших ресторанах. Если выбрали гости, значит, оценят и судьи, – считает председатель жюри Евгений Диденко – шеф-повар и ректор Международной академии кулинарного искусства.
Повар кафе «Генерал» Никита Свищев собирается удивлять жюри горячим из сахалинской красной рыбы.
– В конкурсе участвую уже второй раз. Надеюсь, показать все, на что способен. Это хороший опыт. Мы с другими поварами – не соперники здесь, а коллеги. Мы делимся своими вкусными находками, ведь это наш остров, и мы все хотим, чтобы гостей здесь встречали на высшем уровне, – поделился Никита.
Кроме конкурса «Лучший повар Сахалина», на чемпионате выберут также лучшего бариста. Победители и призеры прошлых лет устроят кулинарное шоу «Горячая кухня». Кроме того, на протяжении двух дней всех желающих ждут десятки семинаров, мастер-классов – по работе с шоколадом, приготовлению кофе и блюд высокой кухни. Лучшие предприятия общественного питания Сахалина проведут презентации.
За время проведения чемпионата кулинарного искусства и сервиса уровень островной индустрии гостеприимства серьезно вырос. Оборот сферы общественного питания увеличился в несколько раз. Открылось более 150 новых кафе и ресторанов.
Комментарии - 0
Еще материалы в рубрике:
Новости общества Сахалина и Курил
Это читают
16:38 26 Апреля На площади Славы в Южно-Сахалинске сегодня высадили первые декоративные цветы
14:36 27 Апреля Новая технология ямочного ремонта внедряется в Южно-Сахалинске
16:25 27 Апреля Андрей Турчак: Подача заявок от кандидатов на предварительное голосование "Единой России" продлена до 8 мая
15:52 27 Апреля В Южно-Сахалинске возобновляют работу сезонные автобусные маршруты
09:04 12 Апреля Социальную пенсию в новом размере в апреле получат более 11 тысяч сахалинцев
09:06 15 Апреля В Южно-Сахалинске на "зебре" сбили пожилую женщину
08:37 15 Апреля С начала 2024 года более 3,5 тысяч сахалинцев и курильчан получили уведомления о будущей пенсии
09:09 25 Апреля Потери воды на сетях Южно-Сахалинска снизились в три раза
Выбор редакции
- 16:27 Сегодня Сахалинка завоевала шесть медалей международных соревнований по художественной гимнастике
- 11:26 Сегодня Долг за услугу "обращение с ТКО" может испортить отпуск сахалинцев
- 11:53 Вчера В Южно-Сахалинске на ребенка напала собака
- 10:50 Вчера В Южно-Сахалинске в связи с репетицией парада 2 мая частично будет ограничено движение
Мои острова - моё будущее
09:25 29 Ноября Студентка Алина Нурланова: На Сахалине есть все, чтобы строить здесь свое будущее
21:00 25 Ноября Скалолаз Александр Назин: На вершине чувствуешь себя свободным
11:10 15 Ноября Художница Марина Пузик: Хочу сделать Сахалин красивее
21:29 8 Ноября Сооснователь фотомастерской Александр Гайворон: Никто не покажет Сахалин лучше сахалинца
Опрос
Вы верите в то, что високосные годы несчастливые?