Доступные навага и минтай стали фаворитами у сахалинских покупателей

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

Как показал мониторинг, проект «Доступная рыба» позволил снизить цену на социальную морепродукцию на 37 %. На 40 % увеличились объемы продаж. Сейчас в программе участвуют 8 видов рыб, самыми популярными из которых стала навага и минтай. Их ежедневно скупают десятками килограммов в розничных сетях. В ближайшее время конкуренцию этим любимцам покупателей составят консервы, за счет которых правительство Сахалинской области планирует расширить проект. Об этом попросили муниципалитеты.

Сегодня в одном только Южно-Сахалинске к проекту «Доступная рыба» присоединились 54 торговые точки. Среди них магазины сети «Первый семейный».

- Ежедневно мы продаем около 70 килограммов наваги на всю сеть, говорит руководитель компании «Первый семейный» Елена Семенова. - Это, пожалуй, самая любимая рыба у сахалинцев. Хорошо покупают также минтай. Всю социальную рыбу мы сами фасуем в специальных зонах. В каждом магазине есть для этого, пилы, дефростеры, вакууматоры, которые позволяют увеличить сроки хранения.

В ближайшее время в магазинах появятся доступные консервы: горбуша, сайра и морская капуста. Как отметили в сети «Первый семейный», у этих продуктов есть довольно большое преимущество  - это срок годности. Если, к примеру, замороженная горбуша, по ГОСТу может храниться не больше одного года, то закатанная в банки пролежит не меньше 2 лет. При этом у магазинов отпадает необходимость самостоятельно фасовать продукцию, указывать дату вылова, условия хранения, срок годности. Эти данные обнародует сам производитель.

На ценниках с доступными консервами, также как и на замороженной рыбе, продавцы укажут закупочную и розничную стоимость. Это продиктовано условиями участия в проекте: покупатели должны видеть, что торговая наценка не превышает 15 %.