На Сахалине готовится к запуску новый мини-цех по переработке молока

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

В конце ноября текущего года на базе крестьянского-фермерского хозяйства (далее – КФХ) ИП Евгения Грушка в посёлке Березняки планируется запуск мини-цеха модульного типа для производства пастеризованного молока, кефира, ряженки, творога, сметаны, сливок питьевых и сыворотки.

На сегодняшний день в КФХ имеется около 300 голов крупного рогатого скота, из них 95 дойного.

Мини-цех предусматривает переработку 1 тонны молока в смену и 1,5 тонны в сутки. Обслуживать его будет всего 3 человека.

Помещение завода оснащено ваннами длительной пастеризации для сливок, сметаны, ряженки, кефира и творога, сепаратором для отделения сливок и пастеризации молока, запайщиком стаканчиков и аппаратом для розлива в стаканчики, а также другим необходимым оборудованием для переработки и хранения молочной продукции.

Сборка модульного цеха была произведена в Новосибирске и всё его оборудование также является полностью российского производства.

Для приобретения и подготовки к запуску данного мини-завода потребовалось около трёх месяцев, включая монтаж - до 45-ти суток, 12 дней - доставка из Новосибирска на Сахалин, 15 дней - монтаж уже на месте, плюс 5 дней обучения персонала, обслуживающего цех и 10 дней на обучение технолога, который будет выпускать полностью всю продукцию.

Сумма затраченных денег на строительство и приобретения оборудования составила около 10 млн. рублей. Данный проект был реализован в рамках областного гранта «Семейная ферма» и по субсидированию 70 на 30, предоставленными Правительством Сахалинской области.

«Без этой поддержки наши мечты никогда бы не сбылись, и нам было бы очень тяжело, потому что без государственной поддержки просто нереально это всё поставить, только в мечтах», - говорит глава КФХ Евгений Грушка.

С запуском цеха, продукцию, которую он будет производить, планируется поставлять в восемь торговых точек Южно-Сахалинска.