
16:09, 20 Ноября 2008 | Новости общества Сахалина и Курил
«Le Beaujolais Nouveau est arrive!», или «Пришло время молодого Божоле!»
Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».
В 3-й четверг ноября самая винодельческая страна мира - Франция, а с ней и весь мир, празднует знаменитый ежегодный праздник молодого вина «Божоле Нуво» - Beaujolais Nouveau. Считается, что именно с этого дня начитается новый Винный год. Этот веселый праздник появился во Франции в середине XX века, и уже приобрел популярность далеко за пределами страны. Само вино Божоле изготавливают в небольшом регионе Божоле недалеко от Лиона, традиционно используя темный, почти с черной кожицей и белым соком виноград сорта «гамэ». В принципе, Божоле долго не хранится, зато созревает быстрее, чем бургундские вина или Бордо. Божоле - легкое, рубинового цвета вино - любят за то, что именно в молодом возрасте оно отличается богатым вкусовым и ароматическим букетом цветов и фруктов. Молодым его называют не зря, ведь Божоле производят особым способом. Спелые гроздья винограда, не прессуя, укладывают в бродильные чаны, где они бродят всего 4-5 дней. Затем в нужный день и нужное время, полученное вино переливают в бутылки. При этом виноделам следует быть очень внимательными: если вино задержать всего на несколько часов, то оно станет терпким и мутным, а в случае спешки, наоборот, получится блеклым и слабым. Праздник начинается с того, что виноделы городка Божо, с зажженными факелами из виноградной лозы, торжественно идут на городскую площадь, где уже заранее установлены бочки с Божоле. И ровно в полночь 3-го четверга ноября, после последнего удара колокола церкви Святого Николая, выбивают пробки из бочек и дегустируют молодое вино, приветствуя его словами «Le Beaujolais Nouveau est arrive!» («Пришло время молодого Божоле!»). После этого начинается всеобщий праздник, он длится несколько дней. У жителей Сахалинской области наравне с жителями Франции есть возможность насладиться неповторимым вкусом этого чудесного напитка. На экспозиционных стендах крупных супермаркетов областного центра уже выставлены бутылки Божоле Нуво урожая 2008 г. В нынешнем году праздник продлится до 29 ноября, но поскольку партия вина на всю Сахалинскую область приходит в ограниченном количестве, желающим приобрести бутылочку этого знаменитого вина нового урожая, следует поторопиться в магазин. Кроме самого вина, важно не забыть про сопутствующую закуску, а Божоле хорошо сочетается с сырами, белым мясом, хлебом и колбасами. И, конечно, дегустируя вино, поприветствовать его фразой «Пришло время Божоле!».

Комментарии - 0
Еще материалы в рубрике:
Новости общества Сахалина и Курил

Это читают
12:18 27 Июня Спасатели эвакуировали 21 человека при пожаре на улице Пушкина в Холмске
16:27 26 Июня Сахалинские пенсионеры могут получить доплату за содержание правнуков
14:35 1 Июля На Сахалине ликвидировали крупного медведя, бродящего возле остановки
14:54 26 Июня Сахалин присоединится к проекту «Великий Северный поход: Арктика как искусство»
11:31 16 Июня 1687 жителей Сахалинской области получают от регионального Отделения СФР выплату по уходу за детьми с инвалидностью и инвалидами с детства I группы
15:30 6 Июня Рекламные ролики, репортажи и кино: при поддержке аэровокзала «Южно-Сахалинск» островной регион прославится на весь Китай
12:17 18 Июня В селе Ясное горела баня
12:09 19 Июня Развитие скверов, дорожной сети и благоустройство территорий: что обсуждали жители северной части городского округа на встрече с мэром
Выбор редакции
- 11:02 Сегодня Сахалинская библиотека готовит праздничную программу ко Дню семьи любви и верности
- 10:02 1 Июля В Поронайске завершился первый чемпионат Сахалинской области по силовому экстриму
- 15:38 30 Июня На Сахалине побывал писатель-фантаст Сергей Лукьяненко
- 11:07 27 Июня Члены Южно-Курильского избиркома вышили имена героев войны
Мои острова - моё будущее
09:25 29 Ноября Студентка Алина Нурланова: На Сахалине есть все, чтобы строить здесь свое будущее
21:00 25 Ноября Скалолаз Александр Назин: На вершине чувствуешь себя свободным
11:10 15 Ноября Художница Марина Пузик: Хочу сделать Сахалин красивее
21:29 8 Ноября Сооснователь фотомастерской Александр Гайворон: Никто не покажет Сахалин лучше сахалинца
Опрос
Как по-вашему, на Сахалине в последние годы изменился климат?