Первый чемпионат кулинарного искусства удался

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

Около 2 тыс. зрителей посетили Первый Сахалинский чемпионат кулинарного искусства и сервиса, который проходил в МЦДС «Сахинцентр» 2-3 ноября. Главным организатором чемпионата является областной комитет по промышленности и торговле при поддержке губернатора Сахалинской области А. Хорошавина. В течение 2 дней сахалинские кулинары и кондитеры демонстрировали свое мастерство перед строгим жюри, в состав которого вошли известные и профессиональные мастера кулинарии. Председателем судейской бригады выступила Елена Шрамко – генеральный директор «Центра кулинарного мастерства Эксклюзив», автор и соорганизатор Международного Кремлевского Кубка. В программе чемпионата было 5 конкурсов: поваров-профессионалов европейской кухни, кондитеров-профессионалов, командный конкурс «Золотая вилка», поваров японской кухни, конкурс бариста. Кроме того, в программе чемпионата были два конкурса для самых маленьких кулинаров: конкурс рисунка «Весь мир на блюде» и конкурс бутербродов «Я бы в повара пошел…». В них приняли участие ребята от 5 до 7 лет. По результатам двухдневных состязаний победителями Первого сахалинского чемпионата кулинарного искусства и сервиса стали: в конкурсе поваров-профессионалов 1 место занял Георгий Кирилаха, ведущий повар ресторана «Рубин», 2 место Павел Носатов (бар «Чипполино»), третье место Владимир Сурин (бар «Чипполино); в конкурсе кондитеров-профессионалов первое место осталось вакантным. Второе место заняла Ольга Мельниченко (Кондитерский цех»Торговая компания»), третье место Хан Ден Дя (ресторан «Гагарин»); в конкурсе поваров японской кухни 3 место занял Олег Ли (Кофейня «Ванила Лаундж»), 2 место- Сергей Ментшиков (Японский зал «Васаби»), 1 место – Евгений Пнюхтин (ресторан «Бамбу»). Гран При получил Антон Ким (кафе «Тоехара»); в командном конкурсе «Золотая вилка» 1 место получила команда ресторана «Маркиз» (ООО «Лэкс Ко ,ЛТД»), 2 место у команды ресторана «Рубин» (Санта Ризот Отель), 3 место команда ресторана «Ля Гурмэ» (ООО «Лотос»). Главный приз чемпионата – приз губернатора Сахалинской области сертификат на 50 тыс. руб. получила команда кафе «Черная кошка»; в конкурсе бариста 1 место у Натальи Ребровой (ресторан «Сахалин-Саппоро»), 2 место -Екатерина Пахомова ( кофейня «Эль-Кафе»), 3 место- Евгений Серков (Лаунж бар). В рамках чемпионата в течение двух дней работала выставка, на которой было представлено все необходимое для современного общественного питания. Об этом ТИА «Острова» сообщили в комитете по промышленности и торговли Сахалинской области.