Кулинарные изыски из сезонных морепродуктов представлены на гастромарафоне "Дары морей" в Южно-Сахалинске
![Кулинарные изыски из сезонных морепродуктов представлены на гастромарафоне](/images/news/7233271943cd.jpg)
Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».
Гастрономический марафон "Дары морей" в Южно-Сахалинске набирает обороты. До 3 сентября горожане могут попробовать оригинальные сеты с островными морепродуктами в 8 кафе и ресторанах областного центра, рассказали ТИА "Острова" в городской администрации.
В этом году в гастромарафоне принимают участие три новых заведения. Так, в ресторане "Сварог", который специализируется на приготовлении блюд русской кухни, в сет вошли уха по старорусскому рецепту, салат с щупальцами кальмара, камбала в беконе с соусом тартар. Как рассказал бренд-шеф заведения Олег Ефремов, к созданию позиций для фестивального меню он подходит как художник. Поэтому, блюда получаются не только вкусными, но и эффектными.
- Наша профессия - творческая. Восприятие блюда имеет важное значение, наравне со вкусовыми качествами. Поэтому мы уделяем внимание каждой детали. Для марафона мы подготовили уху в формате старорусского рецепта из симы и корюшки. Для придания аромата перед подачей окуриваем блюдо "холодным дымом". При сервировке камбалы с сырокопченым беконом используем съедобные цветы. Я приглашаю гостей к нам, чтобы насладиться вкусом и красотой нашего сета, - обратился к жителям бренд-шеф ресторана "Сварог" Олег Ефремов.
Оценить вкусовые сочетания южносахалинцы и гости города могут и в кафе "Коба", которое впервые участвует в гастрономическом марафоне "Дары морей". Для создания комплекса повара решили не отходить от традиций корейской кухни.
- Мы быстро придумали меню. У нас классическая корейская кухня и в состав сета вошли: жареная камбала с рисом, кальмар по-восточному, нарезка из слабосоленого лосося. Мы уверены в качестве и свежести сахалинских продуктов. Участие в гастромарафоне - отличный формат для продвижения нашего заведения, - рассказала управляющая кафе "Коба" Анастасия Хван.
В основу фестивального комплекса по единой цене 950 рублей входит три обязательных ингредиента: лосось, кальмар и камбала. Эти продукты шеф-повара дополняют и комбинируют в самых оригинальных сочетаниях.
Подробное меню и список заведений, участвующих в гастрономическом марафоне "Дары морей" размещено на официальном сайте администрации Южно-Сахалинска.
Гастрономический марафон "Дары морей" - одно из ярких событий фестиваля "Остров-Рыба", который за 9 лет полюбился южносахалинцам и гостям островной столицы. Как и прежде, он приурочен к празднованию Дня города.
Комментарии - 0
Еще материалы в рубрике:
Новости общества Сахалина и Курил
![](/img/loading.gif)
Это читают
09:33 2 Сентября Ново-Александровск отметил 140-летие
12:05 3 Сентября Сахалинцы встретились с писателем и земляком Федором Константиновым
12:46 2 Сентября В Южно-Сахалинске 3 сентября будет ограничено движение транспорта
09:54 2 Сентября Сахалинцев приглашают на выставку, посвященную творчеству Михаила Шолохова
09:45 12 Августа Предприятия и дирекция форума «ОстроVа» собирают гуманитарный груз для жителей Курской и Белгородской областей, а также участников СВО
17:06 8 Августа Делегация Южно-Сахалинска принимает участие в международной выставке-ярмарке сельскохозяйственной техники в Китае- 03:14 19 Августа Доставка негабаритных грузов из Китая: виды и особенности перевозки
16:10 29 Августа Сахалинским предпринимателям стал доступен маркетплейс услуг для бизнеса
Выбор редакции
- 10:15 6 Сентября Южносахалинцев приглашают приобрести свежую камбалу
- 11:06 5 Сентября Сахалинцам рассказали, как правильно утилизировать растительные отходы
- 16:25 4 Сентября На Сахалине состоится конкурс профессионального мастерства "Лучший пахарь-2024"
- 16:05 3 Сентября В Южно-Сахалинске ветераны отметили 3 сентября на "Солдаткой поляне"
Мои острова - моё будущее
09:25 29 Ноября Студентка Алина Нурланова: На Сахалине есть все, чтобы строить здесь свое будущее
21:00 25 Ноября Скалолаз Александр Назин: На вершине чувствуешь себя свободным
11:10 15 Ноября Художница Марина Пузик: Хочу сделать Сахалин красивее
21:29 8 Ноября Сооснователь фотомастерской Александр Гайворон: Никто не покажет Сахалин лучше сахалинца
Опрос
Вы верите в то, что високосные годы несчастливые?