Российский рынок заболел зерновой лихорадкой

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

Пшенная каша вскоре может оказаться дороже рисовой. На минувшей неделе на оптовом рынке за тонну пшена давали почти 23 тысячи рублей. Это практически в 3 раза больше, чем год назад. Что будет дальше? В этом вопросе разбирался корреспондент "Вести ФМ" Борис Бейлин. Пшенная каша не самый популярный продукт в России. Однако в последнее время пшено стремительно дорожает. И связанно это не с изменением предпочтений россиян. Спрос остался на прежнем уровне, а вот предложение резко снизилось. В итоге только за последний месяц, согласно анализу компании "ПроЗерно", пшено подорожало почти на 10%. Сейчас за тонну этой крупы дают 22 780 рублей. Год назад тонна стоила менее 9 000. Еще для сравнения: рис сейчас стоит 22 165 рублей за тонну. И это несмотря на то, что этот продукт россияне любят больше. Причем рис в последнее время даже немного подешевел. По словам исполнительного директора аналитического центра "СовЭкон" Андрея Сизова, пшено дорожает из-за нынешнего неурожая. "Причины те же самые - это неурожай пшена. Основной производитель - это Поволжье, которое страдает от засухи второй год подряд. Можно ожидать, что будет существенный неурожай просо, из которого производится пшено. Вместе с тем хотелось бы добавить, что история с ценами на крупы представляется весьма раздутой и совершенно не соответствует реальным объемам потребления, тем расходам, которые в среднем приходятся на крупы", - рассказывает Сизов. Что касается гречневой крупы, то она по-прежнему не собирается дешеветь. Несмотря на многочисленные заявления чиновников об отсутствии причин для роста цен и о хорошем урожае гречихи на Алтае и в Китае, тонна гречки уже подбирается к отметке в 50 000 рублей. А ведь год назад гречка стоила менее 14 000. Впрочем, по словам Андрея Сизова, вскоре цены на рис пойдут вниз, а вслед за ним подешевеют и другие крупы. "В целом, с учетом нового урожая риса, я думаю, что мы увидим постепенную стабилизацию, постепенное снижение роста цен крупы", - отмечает Сизов. В случае если не поможет и рис, пшенную кашу можно легко исключить из своего рациона. Ее вполне могут заменить любые другие каши, так считает профессор Института питания Алла Погожева. "У каш одинаковый состав. Только самыми полезными считаются гречневая и овсяная, потому что в них больше всего различных минеральных веществ. А пшенная стоит на третьем месте", - поясняет Погожева. Отмечу, что в России на долю риса приходится самая большая часть рынка круп - примерно 40%. Гречка занимает около 20%, а пшено - всего 8%.