Pacific Information Agency
29 Martha 2024
Сейчас 20:16
92,26|99,71|66,91
13:21, 14 September 2015 | Society news Sakhalin and the Kurils

Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».

В Южно-Сахалинске проходит фестиваль «Остров-рыба». Церемония его открытия состоялась 13 сентября в 11.00 на площади у Дома правительства. Ее посетили несколько тысяч горожан и гостей островной столицы.

Как рассказали ТИА Острова в пресс-службе мэрии, торжества стартовали с древнего нивхского обряда кормления духа моря, который артисты этнокультурного центра «Люди Ых-Мифа» исполнили прямо на главной сцене. После финальных аккордов этого необычного номера, гостей праздника приветствовал мэр Южно-Сахалинска Сергей Надсадин. Он отметил, что уже сейчас у этого фестиваля есть все шансы стать традиционным и, быть может, даже международным событием:

- Мы постарались создать для вас и ваших детей чудесный праздник, посвященный нашему главному сокровищу - рыбе и морепродуктам. Именно дарам сахалинского моря сегодня мы воздаем хвалу! Я желаю всем вкусного времяпрепровождения и отличного настроения!

С самыми теплыми словами благодарности к организаторам фестиваля и его многочисленным гостям обратился и член национальной гильдии шеф-поваров России Юрий Песков:

- Мне оказана большая честь - открыть фестиваль «Остров-рыба». Сегодня очень важно повышать уровень обслуживания в индустрии питания до высоких международных стандартов, внедрять передовые технологии с использованием современного оборудования, привлекать в ресторанный бизнес молодых и перспективных специалистов. Сегодня на фестивале каждый посетитель сможет погрузиться в удивительный мир многообразия вкусовых качеств блюд из вашей, сахалинской, рыбы и морепродуктов. 

После официальной части гостей фестиваля ждал первый из многочисленных сюрпризов - угощение огромным бутербродом с красной икрой. Для его приготовления кафе The Soho предоставило более 20 килограммов этого морского деликатеса. От желающих попробовать одну из самых популярных сахалинских закусок не было отбоя - небольшие кусочки белого хлеба с икрой получили все желающие.

Многолюдно было на выставке-ярмарке рыбной продукции. Ее участниками стали более 20 предприятий, специализирующихся на добыче и переработке морских биоресурсов. Однако, больше всего гостей собрал фуд-корт фестиваля. Он был развернут сразу на двух площадках неподалеку от сцены. Лучшие кафе и рестораны города здесь представили свои кулинарные творения из даров сахалинского моря. Свои блюда повара готовили прямо в присутствии многочисленных зрителей.

Некоторые предприятия общественного питания с фантазией подошли к оформлению своих мобильных кухонь - неповторимую морскую атмосферу здесь создавали свежевыловленные крабы, живые устрицы и другие обитатели океана. Среди блюд, которые можно было попробовать и тут же приобрести, - шашлычки из кеты, морепродуктов и овощей, пироги с палтусом, пирожки с начинкой из трески, разнообразные рыбные запеканки, закуски и многое другое.

Помимо гастрономической составляющей, организаторы тщательно продумали культурно-развлекательную программу фестиваля. Почетным гостем праздника стала народная артистка РФ Надежда Бабкина со своим  знаменитым коллективом «Русская песня». Полуторачасовой концерт посмотрели несколько тысяч горожан.

Для юных гостей фестиваля рядом с Чехов-Центром установили большой батут в виде осьминога. Также мальчишек и девчонок развлекали ростовые куклы и сказочные герои. Были организованы бесплатные мастер-классы по рисованию обитателей глубин и изготовлению поделок на морскую тематику. 

After official part of guests of a festival I waited for the first of numerous surprises - an entertainment huge red caviar sandwich. Provided more than 20 kilograms of this sea delicacy for its preparation of The Soho cafe. From persons interested to try one of the most popular Sakhalin snack there was no release - small slices of white loaf with caviar were received by everyone.

It was populous at a trade fair of fish production. More than 20 enterprises specializing on production and processing of sea bioresources became its participants. However, most of all guests were brought together by a festival food court. It was developed at once on two platforms near a scene. The best cafes and restaurants of the city presented the culinary creations from gifts of the Sakhalin sea here. The dishes of the cook were prepared directly in the presence of the numerous audience.

Some catering establishments with the imagination approached registration of the mobile kitchens - the unique sea atmosphere was created here by fresh-caught crabs, live oysters and other inhabitants of the ocean. Among dishes which could be tried and right there to get, - brochettes from a Siberian salmon, seafood and vegetables, a halibut pies, pies with a stuffing from a cod, various fish baked puddings, snack and many other things.

Besides a gastronomic component, organizers carefully thought over a festival entertainment program. The honored actress of the Russian Federation Nadezhda Babkina with the well-known collective "Russian Song" became the guest of honor of a holiday. A one and a half hour concert was looked by some thousands of citizens.

For young guests of a festival near Chekhov Center established a big trampoline in the form of an octopus. Also boys and little girls were entertained by life-size puppets and fantastic heroes. Free master classes in drawing of inhabitants of depths and production of hand-made articles on sea subject were organized. 

 

Large-scale entertainment program was developed also in a recreation park of Yu. A. Gagarin. Organizers treated visitors with fish soup, actively attracted to participation in competitions.

"Island fish", on September 13, 2015, at 19:00 on the square at the Government house - Sergey Lazarev came to the end with performance of a star of the Russian platform.


Comments - 0

Other

Society news Sakhalin and the Kurils


    It read


    • 09:03 Today

    • 09:17 Today

    • 12:50 Today

    • 09:16 Today

    • 15:23 22 Martha

    • 09:12 Yesterday

    • 17:52 22 Martha
    • 12:54 22 Martha

    • 13:04 7 Martha
    • 16:53 1 Martha

    • 08:53 14 Martha

    • 10:22 12 Martha

    Editor's Choice


    • 12:07 Today
    • 12:25 Yesterday
    • 10:16 27 Martha
    • 10:38 26 Martha

    My Islands My Future



    • 09:25 29 November

    • 21:00 25 November

    • 11:10 15 November

    • 21:29 8 November

    Analytics



    • 18:12 21 November

    • 09:37 12 July

    • 12:05 14 May

    • 11:59 13 May

    Interview